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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
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Pinot gris

Die Aromen des Waldes

Der Pinot gris ist, wie auch der Pinot blanc, eine Farbmutation des Pinot noir. Alle drei haben dasselbe genetische Profil. Mitunter beobachtet man rote, grau- bis rosafarbene sowie weisse Beeren am selben Rebstock – und manche sind sogar gestreift! Die besten Pinot gris präsentieren sich opulent mit reifen Pfirsich- und Aprikosenaromen, leicht waldigen Noten und etwas Rauch. Diese Ausprägung zeigen etwa Exemplare aus dem Elsass, Grauburgunder aus Deutschland oder die Vertreter des Wallis, wo die Traube irrtümlicherweise Malvoisie genannt wird. In Italien überzeugt vor allem der Pinot grigio aus Südtirol und dem Friaul. Tropfen dieser Sorte sind tolle Speisebegleiter. Sie vertragen sich hervorragend mit herbstlichen Gerichten wie Risotto mit Pilzen oder Maroni.

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Fläscher Pinot Gris
Vegan
Integrierte Produktion zertifiziert
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Pinot gris
Integrierte Produktion zertifiziert
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Alsace 1er cru Engelgarten
Vegan
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Alsace
Vegan

Alsace

AOC Alsace, Domaine Marcel Deiss, 2017, 750 ml
CHF 21.–
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Alsace Grand cru Mambourg
Nur noch 23 Flaschen
Bio/biodynamisch zertifiziert
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Pinot Gris
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Integrierte Produktion zertifiziert
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Integrierte Produktion zertifiziert

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