Château Moulin Haut-Laroque 2020
AC Fronsac, 750 ml
Beschreibung
Der Charmeur für jede Gelegenheit
❯ Ein Bordeaux, der schon in seiner Jugend zugänglich ist und zugleich über ein tolles Reifepotenzial verfügt. Jung genossen ein Vergnügen, mit Reife ein Erlebnis – ein Bordeaux, der beides kann.
❯ Dunkelfruchtig, würzig, kräftig, füllig – ein Mund voll Wein! Die Tannine sind präsent, kernig, samtig, das Finale ist lang und harmonisch.
❯ Zum Barbecue: Das Fett, Salz und Protein einer Côte de Bœuf machen ihn streichelweich – er glänzt mit Frucht und Frische. It’s a match! Passt aber auch wunderbar zu gegrilltem Gemüse und Ofenkartoffeln mit Rosmarin.
Angaben
| Traubensorte: | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot |
| Produzent: | Château Moulin Haut-Laroque |
| Herkunft: | Frankreich / Bordeaux / Fronsac und Canon-Fronsac |
| Andere Flaschengrössen: | 1500 ml 3000 ml |
| Andere Jahrgänge: | 2014 |
| Genussreife: | 5 bis 15 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 °C |
| Speiseempfehlung: | Würzige Grilladen, Rindsgeschnetzeltes Stroganoff, Pilzragout |
| Volumen: | 14.5 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Cabernet Sauvignon
Das Rückgrat des Bordeaux
Er gibt dem Bordeaux sein Rückgrat: Der Cabernet Sauvignon liefert tiefviolette Weine mit kraftvollem Tannin und schier endlosem Reifepotenzial. Er ist der Platzhirsch im Médoc und steckt in allen fünf Premiers Crus des Bordelais. In der Jugend wirkt er oft streng und unnahbar, doch mit fortschreitenden Jahren runden sich seine Gerbstoffe ab. Er wird herrlich samtig und bewahrt dabei doch stets seine Frische. Zu den typischen Aromen zählen Cassis, Graphit und Zedernholz. Wo immer Cabernet Sauvignon ist, ist Merlot nicht weit. Er ergänzt die kernige Struktur des Cabernet durch Weichheit, Frucht und Fülle. Der Cabernet Sauvignon ist die meistexportierte Rebe der Welt. Überzeugende Qualitäten liefert er in Italien als Zutat der Supertuscans oder als Flaggschiffsorte Kaliforniens. Dort betitelt man ihn liebevoll «Cab Sauv». Fleischfans aufgepasst: Er begleitet fantastisch ein grilliertes Entrecôte. Der Stammbaum des Cabernet Sauvignon überrascht: Seine Eltern sind Cabernet franc und der weisse Sauvignon blanc.
Merlot
Everybody’s darling
Der Merlot ist das charmanteste Mitglied der Bordeaux-Familie. Er brilliert mit satter Farbe, duftiger Fülle, samtigen Gerbstoffen und süsser, pflaumiger Frucht. Selbst dem Winzer macht er’s leicht, denn auch in kühlen Jahren reift er problemlos aus. Dies im Gegensatz zum strengeren Cabernet Sauvignon, welchen er als Assemblagepartner ergänzt. Seine guten Eigenschaften haben den Merlot über die Grenzen hinaus berühmt gemacht. Er ist mit über 100‘000 Hektar die meistgepflanzte Traube Frankreichs. Grosse Flächen belegt er auch in Kalifornien, Italien, Australien und neuerdings in Osteuropa. Sein einziger Haken: Reinsortig gerät Merlot nur selten gross. Mit seinem Charme geht häufig ein Mangel an Substanz einher. Nur die besten Exemplare gewinnen mit der Reife. Sie entwickeln dann komplexe Noten von Leder und Trüffel. Das gelingt unter anderem den Spitzengewächsen der Bordeaux-Appellation Pomerol und des Tessins.
Fronsac und Canon-Fronsac
Fronsac und Canon Fronsac: In bester Gesellschaft
Etwas abseits vom Rummel um die prestigeträchtigen Premier- und neuen Super-Crus bringen die Winzer von Fronsac und Canon Fronsac klassische, gut strukturierte und auch lagerfähige Bordeaux-Weine mit einem ausgezeichneten Verhältnis zwischen Qualität und Preis in die Flaschen. Dank seiner wohl proportionierten Hügellandschaft und den mittelalterlichen Anwesen finden wir hier das ländliche Bordeaux in seiner schönsten Ausprägung.
Bordeaux
Bordeaux: Hohes Prestige, hohe Qualität
Mit einer Gesamtfläche von rund 115‘000 Hektar ist Bordeaux zwar nicht die grösste Weinbauregion Frankreich, dafür mit Sicherheit die prestigeträchtigste. Das Spektrum der Weine, die hier heute produziert werden, ist riesig: Es reicht von roten Alltagsweinen mit sehr gutem Verhältnis zwischen Preis und Qualität bis zu den exklusiven und entsprechend sehr teueren Premier Crus. Elegante Weissweine und edelsüsse Spezialitäten runden das Angebot ab.
Frankreich
Frankreich – Philosophie in Flaschen
Gemäss der französischen Philosophie hat Wein Ausdruck des Bodens und des Klimas zu sein. Hierfür steht das Schlagwort „Terroir“. Dieses Terroir macht jeden Wein anders, viele besonders gut. Französischer Wein wird weltweit als Ausdruck kultureller Vollkommenheit angesehen. Der Franzose glaubt, dass der Mensch für die Qualität zuständig ist, die Rebsorte für den Charakter und die Natur für die Menge der Beeren. Die Philosophie lässt sich so auf den Punkt bringen: „Die Wahrheit ist der Weinberg, nicht der Mensch.“
