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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Wild

Zarte Rehmédaillons oder ein deftiges Wildschweinkotelett verlangen unterschiedliche Rotweine; für das Reh eher fruchtig und nicht allzu schwer oder ohne weiteres auch mal ein schwerer Weisswein. Für das Wildschwein gerne ein robuster Tropfen mit spürbaren Gerbstoffen.

Ribas de Cabrera
Integrierte Produktion zertifiziert

Ribas de Cabrera

VdT, Ribas, 2016, 750 ml
CHF 87.–
Cims de Porrera Garnatxa
Vegan
Parker 92 Punkte
Barolo La Ginestra
Vegan

Barolo La Ginestra

DOCG, Paolo Conterno, 2012, 750 ml
CHF 59.80
Propiedad Viñas Viejas
Vegan
Parker 93 Punkte
El Valtuille Cepas Centenarias
Vegan
Parker 93 Punkte
Quinta de la Rosa Reserva
Vegan
Integrierte Produktion zertifiziert

Quinta de la Rosa Reserva

DOC Douro, 2015, 750 ml
CHF 46.50
Sforzato di Valtellina DOCG,
Nur noch 13 Flaschen
Vegan
Parker 92-94 Punkte
Le Calice de Saint Pierre