zur Startseite zur Hauptnavigation zum Hauptinhalt zum Kontaktformular zum Suchformular
Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Schweiz

Schweiz - das kleine Land der grossen Vielfalt

Die Schweiz ist bekannt für Banken, Uhren und Käse. Jedoch nicht unbedingt für Wein. Die Schweiz hat’s auch nicht erfunden; und ist sie auch nicht die Wiege des Weines, so war die Schweiz doch äusserst neugierig und offen. So gelangte die Weinkultur auf verschiedenen Wegen in die heutige Schweiz: von Marseille aus an den Genfersee und ins Unterwallis, aus dem Aostatal über den grossen Sankt Bernhard Pass ins übrige Wallis. Von der Rhône durch das Burgund über das Juragebirge an den Bodensee und aus der Lombardei ins Tessin und dann weiter ins Bündnerland.

Schaumweine aus Schweiz

In Stock
In Stock

Brivio Brut Spumante

DOC Ticino , Brivio, 750 ml
CHF 16.80
In Stock
Schaumwein
Vegan

Schaumwein

AOC Uetikon, Weingut Erich Meier, 750 ml
CHF 25.–
In Stock

Weissweine aus Schweiz

In Stock
3 BAR Sauvignon blanc
Integrierte Produktion zertifiziert
In Stock
3 BAR Sauvignon blanc
Nur noch 11 Flaschen
Integrierte Produktion zertifiziert
In Stock
3 BAR Sauvignon blanc
Integrierte Produktion zertifiziert
In Stock
Abbaye de Mont blanc
Integrierte Produktion zertifiziert

Roséweine aus Schweiz

In Stock
Merlot Gran Rosé
Vegan

Merlot Gran Rosé

DOC Ticino, Brivio, 2018, 750 ml
CHF 18.–
In Stock
Oeil de Perdrix Réserve BAUR AU LAC VINS
Integrierte Produktion zertifiziert
In Stock
In Stock
Oeil de Perdrix Sortilège
Vegan
Integrierte Produktion zertifiziert

Rotweine aus Schweiz

In Stock
3 BAR Pinot noir
Integrierte Produktion zertifiziert
In Stock
3 BAR Pinot noir
Nur noch 18 Flaschen
Integrierte Produktion zertifiziert
In Stock
Cabernet Franc
Vegan

Cabernet Franc

AOC Valais, Didier Joris, 2016, 750 ml
CHF 55.–
In Stock
Cabernet Franc
Nur noch 10 Flaschen
Vegan

Cabernet Franc

AOC Valais, Didier Joris, 2014, 750 ml
CHF 54.–

Süssweine aus Schweiz

In Stock
Cuvée 1858 Or Barrique Bonvin
Vegan
Integrierte Produktion zertifiziert
In Stock
Ilios (Pinot Gris) Passerillage (doux)
Integrierte Produktion zertifiziert

Spirituosen aus Schweiz

In Stock

Grappa Americana Sovrana

Ticino, Brivio, 500 ml
CHF 44.–
In Stock
In Stock

Kirsch vieux

Gut Mädikon, 700 ml
CHF 69.50
In Stock

Limoni Limoncino del Ticino

Brivio, 500 ml
CHF 37.50

Der Einmarsch der Römer blies dem Schweizer Weinbau den Marsch. Die Soldaten fanden wilde Weinreben vor und ersetzten diese dann mit solchen, welche eher ihrem Gaumen entsprachen. Die erste schriftliche Erwähnung findet sich jedoch erst viel später. Als im 6. Jahrhundert burgundische Mönche in Aigle ein Kloster gründeten. Zusammen mit den Klöstern verbreitete sich der Weinbau in den folgenden Jahrhunderten im gesamten Land.

Ab Beginn der Eidgenossenschaft anno 1291 nahm die Weinproduktion stetig zu. Um das Jahr 1850 betrug die Rebfläche mit rund 35’000 Hektar mehr als das Doppelte der heutigen Bestände.

Reich an Klima und Kultur 

Zwischenzeitlich wachsen in der Schweiz rund 200 verschiedene Sorten auf 15’000 Hektar Rebfläche. Diese verteilen sich auf sechs Regionen: Wallis, Waadt, Genf, die Drei-Seen-Region (Neuenburg-, Murten- und Bielersee), Tessin sowie die 17 Kantone der Deutschschweiz, inklusive dem Graubünden. Die Schweiz besitzt verschiedene Klimazonen und Terroirs, was ebenfalls zu der grossen Vielfalt an Weinen beiträgt. Die  mediterranen Kantone Tessin und Wallis, das feuchtere Mittelland, die rauen Gletschermoränen entlang den Ausläufern der Alpen, steile in den Fels gehauene Terrassen; dieser klimatische und kulturelle Reichtum der Schweiz spiegelt sich sehr schön im Wein wider.

Die grosse Palette von verschiedenen Rebsorten, Klimazonen und Böden sowie die unterschiedlichsten Ausbauarten machen es nicht ganz einfach, ohne weiteres von einem typisch schweizerischen Stil zu sprechen.

Schweizer mögen ihren Wein

Obwohl die Schweiz einige der ältesten und vor allem höchsten Weinbauregionen Europas beheimatet, ist sie international gesehen doch relativ unbekannt. Dies könnte daran liegen, dass die  Schweizer beinahe die gesamte Weinproduktion selbst trinken; lediglich ein Prozent wird ins Ausland exportiert.

Länder

Schottland

Schottland

Schottland - wilde Geschichte, wohltuender Whisky

Weiterlesen
USA

USA

USA - Yes, they can!

Weiterlesen
Deutschland

Deutschland

Deutschland - der schwere Weg in die Weltelite

Weiterlesen